Bistecche alla Valdostana, Valle d'Aosta mutfak geleneğinin tipik ve lezzetli bir yemeğidir. Erimekte olan Fontina peyniri ile doldurulup pane edilip kızartılmış, oldukça lezzetli dana bifteklerinden oluşur. Sonuç, içi eriyen peynirle dolu ve yoğun tatlara sahip bir yemek olup, birlikte tadına bakmak için idealdir.
Keskin bir bıçakla her bifteği kemiğinden ayırmadan yatay olarak kesin
Kesilen araya bir dilim Fontina peyniri yerleştirin
Biftekleri dövün, tuzlayıp karabiberleyin; önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak ince ekmek kırıntılarına bulayın
Bol tereyağında orta ateşte güzelce altın rengi alana kadar kızartın
Tava
Kase
Italy, Valle d'Aosta
| Enerji (kcal) | 99,2 |
| Yağlar (g) | 2,54 |
| doymuş yağ (g) | 0,97 |
| Protein (g) | 19,04 |
| İndirim (g) | 0,1 |
