Bitter Çikolatalı Sufle, yumuşak, hafif ve kabarık bir içe sahip bitter çikolatalı bir tatlıdır. Hazırlama şeklinin zarifliği ve fırından çıkarıldığında yarattığı görsel etki nedeniyle sıklıkla gurme bir tatlı olarak kabul edilir. Çikolatalı tatlıları seven ve konuklarını gastronomik bir incelikle şaşırtmak isteyenler için idealdir.
10 g tereyağını bir tencerede eritin ve sürekli karıştırarak içine 30 g unu ekleyin
Başka bir tencerede, önceden küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı sütte eritin ve bu karışımı una ekleyin
Ardından şekeri ekleyin ve ilk kaynamaya gelene kadar karıştırın
Yaklaşık 15 dakika ılımaya bırakın, sonra hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını teker teker ilave edin
Tamamen karışıp emilene kadar karıştırın, ardından bir tutam tuz ekleyip katılaşana dek çırptığınız yumurta aklarını hazırlayın ve bunları kremaya katın
Bu noktada karışımın pişmeden önce sönmesini önlemek için enerjikçe çalışmak önemlidir
2-3 dakika boyunca karıştırın, sonra önceden yağlanmış sufle kalıbına iki üçünü doldurarak dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika 170 derecede pişirin, sıcaklığı kademeli olarak 180 dereceye yükselterek
Sufleyi fırından çıkarmadan iki dakika önce üzerine rendelenmiş çikolata serpin
Fırından çıkar çıkmaz sufleyi servis edin
Çırpıcı
Sufle Kalıbı
Bitter Çikolatalı Sufleyi en fazla 2 gün boyunca buzdolabında saklayın.
Bitter Çikolatalı Sufle çok narin bir tatlıdır ve fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilir.
France
| Enerji (kcal) | 325,26 |
| Karbonhidrat (g) | 30,05 |
| şekerler (g) | 24,96 |
| Yağlar (g) | 19,51 |
| doymuş yağ (g) | 10,68 |
| Protein (g) | 8,18 |
| Lif (g) | 2,1 |
| İndirim (g) | 0,17 |
