Bitter Çikolatalı Sufle

Hazırlık

1. ADIM 1 / 9

   Bir tencerede 10 g tereyağını eritin ve sürekli karıştırarak 30 g un ekleyin

2. ADIM 2 / 9

   Başka bir tencerede daha önce parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı süt içinde eritin ve una ekleyin

3. ADIM 3 / 9

   Sonra şekeri ekleyin ve ilk kaynama noktasına kadar karıştırın

4. ADIM 4 / 9

   Yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, ardından hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını teker teker ekleyin

5. ADIM 5 / 9

   Tamamen emilene kadar karıştırın, ardından bir tutam tuzla tatlandırdığınız yumurta aklarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın ve kremaya ekleyin

6. ADIM 6 / 9

   Bu noktada, pişirmeden önce karışımın sönmemesi için enerjik bir şekilde çalışmak önemlidir

7. ADIM 7 / 9

   Karışımı 2-3 dakika karıştırın, ardından önceden yağlanmış sufle kalıbına dökün, 2/3'ünü doldurun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, sıcaklığı yavaş yavaş 180 dereceye çıkarın

8. ADIM 8 / 9

   Sufleyi fırından çıkarmadan iki dakika önce üzerine rendelenmiş çikolata serpin

9. ADIM 9 / 9

   Fırından yeni çıkmış sufleyi hemen servis edin

Öneriler

• Çırpıcı

• Sufle Kalıbı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)