Bitter Çikolatalı ve Armutlu Kek, çikolata tutkunları için yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Tatlı ve sulu armutların bitter çikolata ile birleşimi mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Kekin yumuşak ve nemli dokusu her lokmada gerçek bir lezzet sunar. Hazırlaması kolay olan bu tatlı, özel günler için veya kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için idealdir.
2 litrelik bir kek kalıbını yağlayıp una bulayın
2 yumurtanın aklarını bir tutam tuz ile sert tepe oluşturana kadar çırpın
Çikolatayı parçalar halinde doğrayın ve benmari usulü eritin
Armutları soyup çekirdeğini çıkarın ve küp doğrayın, ardından 3 yemek kaşığı una bulayın
Elektrikli çırpıcı ile yumuşak tereyağını şekerle kremsi ve hacimli bir kıvam alana kadar çırpın; ardından 5 yumurta sarısını teker teker ekleyin, sonra erimiş çikolatayı, elenmiş 200 g unu, çırpılmış yumurta aklarını ve en son una buladığınız armutları ekleyin
Her şeyi nazikçe karıştırın, karışımı kek kalıbına dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin: çıkarmadan önce bir tahta kürdanı kekin ortasına batırarak kontrol edin; kürdan kuru çıkarsa kalıbı fırından çıkarın, keki kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın ve sonra servis edin
Not
Bu tatlı streç folyoya sarılıp buzdolabında saklanırsa birkaç gün taze kalır.
Kek kalıbı
Kase
Mikser
Keki taze tutmak için tercihen buzdolabında, hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bitter çikolatalı ve armutlu kek, ikindi çayı için veya bir öğün sonrası tatlı olarak mükemmeldir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 282,13 |
| Karbonhidrat (g) | 32,2 |
| şekerler (g) | 21,37 |
| Yağlar (g) | 15,45 |
| doymuş yağ (g) | 8,63 |
| Protein (g) | 4,24 |
| Lif (g) | 2,71 |
| İndirim (g) | 0,1 |
