Panettone Di Bologna, Emilia-Romagna bölgesine ait geleneksel bir Noel tatlısıdır. Bu mayalı tatlı, sultani üzüm, şekerlenmiş cedro ve şekerlenmiş portakal kabuğu ile zenginleştirilmiştir; bu bileşenler ona benzersiz ve karşı konulmaz bir tat verir. Hazırlanması biraz sabır gerektirir, ancak ortaya çıkan sonuç kesinlikle buna değer!
Unu ve şekeri karıştırın ve bir kuyu şeklinde düzenleyin
Ortaya yumuşatılmış tereyağını parçalar halinde, yumurtaları ve krem tartarı ile sodyum bikarbonatı 1/2 bardak ılık süte çözülmüş halde koyun
Yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar daha ılık süt ekleyin
İçine kuru üzümü (ılık suda ıslatılıp sıkılıp una bulandırılmış) ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin
Hamuru somun şeklinde şekillendirip önceden ısıtılmış 190°C fırına verin
45 dakika pişirin
Kase
Hamur yoğurma makinesi
Fırın kağıdı
Panettone kalıbı
Italy
| Enerji (kcal) | 369,25 |
| Karbonhidrat (g) | 54,64 |
| şekerler (g) | 24,05 |
| Yağlar (g) | 15,01 |
| doymuş yağ (g) | 8,41 |
| Protein (g) | 6,5 |
| Lif (g) | 1,71 |
| İndirim (g) | 0,02 |
