Bordolese sosu, İspanyol sosu, kuru kırmızı şarap, tereyağı, arpacık soğanı, kekik, maydanoz, tuz ve karabiber bazlı lezzetli bir sostur. Et yemeklerine zarafet katan zengin ve lezzetli bir sostur. Fransa'nın Bordeaux bölgesinden gelen bu sos, biftek veya rosto ile mükemmel uyum sağlar.
Bir tavada arpacık soğanı ve kekikle birlikte şarabı 2/3 oranında azaltın
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve İspanyol sosunu ekleyin; 1/3 oranında azaltın
Ateşten alın ve tereyağını ekleyin
Özenle karıştırın, bir tülbentten geçirin ve maydanozla tamamlayın
Izgara kırmızı etler için idealdir
Tava
Tahta kaşık
Sosu buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Bordolese sosu, genellikle biftek veya rosto ile servis edilen klasik bir Fransız sosudur.
Francia
| Enerji (kcal) | 142,42 |
| Karbonhidrat (g) | 5,42 |
| şekerler (g) | 5,37 |
| Yağlar (g) | 9,16 |
| doymuş yağ (g) | 5,13 |
| Protein (g) | 1,9 |
| Lif (g) | 4,48 |
