Bordelaise sosu, Espagnole sosu, kuru kırmızı şarap, tereyağı, arpacık soğanı, kekik, maydanoz, tuz ve karabiber içeren lezzetli bir sostur. Et yemeklerine zarif bir dokunuş katan zengin ve aromatik bir sostur. Fransa'nın Bordeaux bölgesine özgü olan bu sos, biftekler veya rostolarla servis etmek için mükemmeldir.
Bir tencerede arpacık soğanı ve kekikle şarabı üçte iki oranında azaltın
Tuz ve karabiberle tatlandırın, Espagnole sosunu ekleyin; karışımı üçte bir oranında azaltın
Ocaktan alın ve tereyağını ekleyin
İyice karıştırın, bir tülbentten geçirip maydanozla tamamlayın
Izgara kırmızı etler için idealdir
Tava
Ahşap kaşık
Sosu buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Bordelaise sosu klasik bir Fransız sosudur, genellikle biftekler veya rostolarla servis edilir.
France
| Enerji (kcal) | 142,42 |
| Karbonhidrat (g) | 5,42 |
| şekerler (g) | 5,37 |
| Yağlar (g) | 9,16 |
| doymuş yağ (g) | 5,13 |
| Protein (g) | 1,9 |
| Lif (g) | 4,48 |
