Bottarga'lı makarna, İtalyan geleneğinin tipik bir yemeğidir, özellikle Sardegna bölgesine aittir. Bottarga, ton veya kefal yumurtalarının tuzlanmasıyla elde edilen deniz kökenli bir üründür. Bu yemek, denizi andıran yoğun ve benzersiz tadıyla karakterizedir. Makarna rendelenmiş bottarga, maydanoz, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile tatlandırılır. Bottarga bu yemeğe belirgin ve lezzetli bir tat verir; deniz lezzetlerini sevenler için idealdir.
Bottargayı doğrayın, fırına dayanıklı bir kaba koyun, üzerine doğranmış maydanozu ve yarım bardak zeytinyağı ekleyin ve sosu benmari usulü ısıtın.
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın, al dente süzün, fırına dayanıklı kaba aktarın, iyice karıştırın ve sıcak servis yapın.
Rende
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 346,34 |
| Karbonhidrat (g) | 60,58 |
| şekerler (g) | 1,83 |
| Yağlar (g) | 5,28 |
| doymuş yağ (g) | 1,13 |
| Protein (g) | 17,17 |
| Lif (g) | 1,42 |
| İndirim (g) | 0,25 |
