Brodetto, İtalyan kıyılarına özgü lezzetli ve geleneksel bir balık ana yemeğidir. Çeşitli taze balıklar, olgun domates ve aromalarla hazırlanan brodetto, Akdeniz lezzetlerini seven herkesin damağını fethedecek bir karışım sunar. Marche ve Abruzzo bölgelerine özgü olan bu yemek, yıl boyunca tadını çıkarmak için idealdir.
Yağda küçük parçalar halinde doğranmış biberi ve sarımsağı kavurun, ardından domatesi, fesleğeni ve maydanozu ekleyin.
Domates solmaya başladığında, balıkları en büyük ve sert olanlardan başlayarak ekleyin; küçük ve hassas olanları pişmenin son anlarına saklayın.
Brodettoyu pişirme kabında, kızarmış ekmek krutonları ile servis yapın.
Tava
Tahta kaşık
Brodettoyu hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Brodetto, İtalyan kıyılarının geleneksel bir yemeğidir; özellikle Marche ve Abruzzo gibi bazı bölgelerde yaygındır.
Italia
| Enerji (kcal) | 53,41 |
| Karbonhidrat (g) | 8,05 |
| şekerler (g) | 8,05 |
| Yağlar (g) | 0,6 |
| doymuş yağ (g) | 0,16 |
| Protein (g) | 2,28 |
| Lif (g) | 4,23 |
| İndirim (g) | 0,02 |
