Brokoli ve Karidesli Orecchiette, Puglia kökenli bir ana yemektir. Orecchiette türü makarna, çıtır brokoli ve lezzetli karideslerle mükemmel bir uyum sağlar. Özel bir akşam yemeği için ideal, zarif ve lezzetli bir yemektir.
Brokoliyi temizleyip yıkayın, sapını kesin ve bol tuzlu suda pişirin
Al dente kıvamında süzün ve bir yüzeyde soğumaya bırakın
Bir tavada sarımsağı biraz zeytinyağı ile kavurun, iri doğranmış brokoliyi ve hemen ardından karidesleri ekleyin
Hepsini birkaç saniye soteleyin, ardından balık suyunu, jülyen doğranmış domatesi ve gerekli tuz ve karabiberi ekleyin
Makarnayı al dente kıvamında süzün, yeni hazırlanan sosla karıştırın ve hemen servis yapın
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 205,68 |
| Karbonhidrat (g) | 5,12 |
| şekerler (g) | 0,43 |
| Yağlar (g) | 12,9 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 15,56 |
| Lif (g) | 0,36 |
