Brokolili orecchiette, Puglia mutfağının tipik bir yemeğidir. Orecchiette şeklindeki makarna, lezzetli brokoli, sarımsak ve acı biber ile tatlandırılır ve bol rendelenmiş parmesan peyniri ile serpilir. Bu tarifin benzersiz lezzeti, her lokmayı unutulmaz bir deneyim haline getirecektir.
Brokolileri temizleyin, yapraklarını çıkarın ve çiçeklerini küçük parçalara ayırın.
Yıkayın ve ardından tuzlu kaynar suda birkaç dakika haşlayın.
Bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın, sarımsak ve acı biberi kavurun ve ardından brokoli çiçeklerini ekleyin.
Bu arada bol tuzlu suyu kaynatın ve orecchiette makarnayı haşlayın.
Süzün ve brokoli tavasında lezzetlendirin.
Karıştırın ve servis tabağına alın.
Eşlik eden şaraplar: Riviera Di Ponente Pigato DOC Marino DOC Locorotondo DOC.
Tava
Kaşık
Su Isıtıcı
Süzgeç
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Puglia bölgesinin geleneksel yemeği
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 116,8 |
| Karbonhidrat (g) | 22,04 |
| şekerler (g) | 2,87 |
| Yağlar (g) | 0,62 |
| doymuş yağ (g) | 0,09 |
| Protein (g) | 5,85 |
| Lif (g) | 2,72 |
| İndirim (g) | 0,01 |
