Brokoli ile orecchiette, Puglia mutfağının tipik bir yemeğidir. Orecchiette makarnası, lezzetli brokoli, sarımsak ve biberiye ile tatlandırılır ve ardından bol rendelenmiş parmesan ile serpilir. Bu tarifin eşsiz tadı, her bir lokmayı unutulmaz bir deneyim haline getirecek.
Brokoli temizleyin, yapraklarını çıkarın ve çiçekleri çiçeklere ayırın.
İyi yıkayın ve sonra tuzlu kaynayan suda birkaç dakika haşlayın.
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve biberiye ile kavurun ve sonra çiçekleri ekleyin.
Bu arada bol tuzlu su kaynatın ve orecchiette'leri haşlayın.
Süzün ve brokoli tavada tatlandırın.
Karıştırın ve servis tabağına geçirin.
Eşlik eden şaraplar: Riviera Di Ponente Pigato DOC Marino DOC Locorotondo DOC.
Tava
Kaşık
Su Isıtıcısı
Süzgeç
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Puglia bölgesinin geleneksel yemeği
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 119,93 |
| Karbonhidrat (g) | 21,83 |
| şekerler (g) | 3,09 |
| Yağlar (g) | 0,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,12 |
| Protein (g) | 5,56 |
| Lif (g) | 2,98 |
| İndirim (g) | 0,01 |
