Bucatini alle sarde, yoğun tatlar ve lezzetli kontrastlarla dolu tipik bir Sicilya yemeğidir. Taze sardalyalar fileto haline getirilir ve yabani rezene, safran, Tropea kırmızı soğanı, kuru üzüm, çam fıstığı, Bronte fıstığı, kurutulmuş domates ve ekmek kırıntısı gibi malzemelerle birleştirilir. Hepsi zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak eşsiz ve sarmalayıcı bir makarna elde edilir.
Kuru üzümleri 30 dakika sıcak suda bekletin
Fıstıkları soyun
Kurutulmuş domatesleri ılık suda bekletin
Sardalyaları yağ ve doğranmış soğan ile tavada soteleyin, haşlanmış brokolileri, doğranmış kurutulmuş domatesleri ve diğer malzemeleri istediğiniz sırayla ekleyin
Bucatiniyi al dente kıvamında süzün ve bu sosla karıştırın
Az yağ ile tavada kızartılmış ekmek kırıntısı, yabani rezene ve doğranmış fıstık ile servis yapın
Tava
Tencere
Bıçak
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 341,28 |
| Karbonhidrat (g) | 36,69 |
| şekerler (g) | 17,49 |
| Yağlar (g) | 14,08 |
| doymuş yağ (g) | 1,39 |
| Protein (g) | 16,89 |
| Lif (g) | 4,83 |
| İndirim (g) | 0,02 |
