Buche De Noel, aynı zamanda Noel Kütüğü olarak da bilinen, kütük şeklinde bir Fransız noel tatlısıdır. Kakao ile hazırlanmış bir pandispanyanın çikolatalı tereyağı kreması ile doldurulup kaplanmasıyla yapılır. Genellikle gerçek bir kütüğe benzemesi için badem ezmesi yaprakları ve beze mantarları ile süslenir. Bu tatlı Noel kutlamaları için mükemmeldir ve sofrada kesinlikle çok şık bir görüntü sağlar.
Pandispanya ruloları için bir pandispanya ve tereyağı kreması hazırlayın; ilgili tariflerdeki talimatları izleyin, ardından kremaya kakao tozunu ekleyin.
Pandispanyanın üzerine kremanın yarısını sürün, sonra ruloyu sıkıca sarın.
Kalan kremayı yıldız uçlu (No. 4) krema sıkma torbasına koyun ve kütüğün yüzeyine uzunlamasına, tamamen kaplayacak şekilde paralel şeritler oluşturun.
Yıldız uçlu ucu küçük, düz bir uçla değiştirin ve artan krema ile birkaç süsleme yapın.
Süslemeyi badem ezmesi yaprakları ve beze mantarları ile tamamlayın veya hayal gücünüzün çağırdığı şekilde farklı biçimde süsleyin.
--- Noel Kütüğü, Fransız mutfağına özgü bir noel tatlısıdır ve birçok farklı versiyonu bulunmaktadır.
Tatlıyı oluşturan temel hep aynıdır: tereyağı kreması ile doldurulmuş bir pandispanya 'kütüğü'; değişen dolguların tadı çikolata, kahve veya fındık olabilir ve süsleme şefin yaratıcılığına bırakılmaktadır.
Biz badem ezmesi yaprakları ve beze mantarlarını tercih ettik.
Elektrikli mikser
Dikdörtgen fırın kabı
Buche De Noel'i en fazla 3 gün süreyle buzdolabında saklayın.
Buche De Noel, Noel döneminde hazırlanan geleneksel bir Fransız pastasıdır.
Francia
| Enerji (kcal) | 429,63 |
| Karbonhidrat (g) | 22,36 |
| şekerler (g) | 14 |
| Yağlar (g) | 35,54 |
| doymuş yağ (g) | 19,79 |
| Protein (g) | 6,3 |
| Lif (g) | 0,38 |
| İndirim (g) | 0,17 |
