Tavuk fricassee, zengin ve baharatlı bir lezzete sahip tipik bir Bulgar yemeğidir. Tavuk, soğan, domates ve et suyu bazlı bir sos içinde yavaşça pişirilir, doğranmış ceviz ve toz biber ile zenginleştirilir. Soğuk kış akşamlarında tadını çıkarmak için mükemmel, lezzetli bir ana yemektir.
1.2 kg ağırlığında bir tavuğu temizleyin ve küçük parçalara kesin, tuz ve karabiber ile baharatlayın, unlayın ve tereyağı ve yağda altın rengi alana kadar kavurun.
1 doğranmış soğan ve az et suyu ile seyretilmiş 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
Birleştirin ve ardından 1 bardak et suyu ile seyreltin.
1 bardak doğranmış ceviz ve 1 bardak et suyu ekleyin.
Orta ateşte 1 saat pişirin, 1 yemek kaşığı toz biber ile tatlandırın, karıştırın ve servis yapın.
Tava
Ahşap Kaşık
Kase
Bıçak
Artıkları buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Bulgaria
| Enerji (kcal) | 205,38 |
| Karbonhidrat (g) | 2,62 |
| şekerler (g) | 2,09 |
| Yağlar (g) | 18,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,85 |
| Protein (g) | 6,92 |
| Lif (g) | 1,91 |
| İndirim (g) | 0,12 |
