Tavuk frikase, zengin ve baharatlı bir tada sahip tipik bir Bulgar yemeğidir. Tavuk, soğan, domates ve et suyu bazlı bir sos içinde yavaşça pişirilir, ceviz içi ve paprika ile zenginleştirilir. Soğuk kış akşamlarında tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir ana yemektir.
1200 g ağırlığında bir tavuğu temizleyin, küçük parçalara ayırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, una bulayın ve tereyağı ve zeytinyağında altın rengi alana kadar kızartın
1 doğranmış soğan ve az miktarda et suyunda seyreltilmiş 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin
Karıştırın ve ardından 1 fincan et suyu ile seyreltin
1 fincan doğranmış ceviz içi ve 1 fincan et suyu ekleyin
Kısık ateşte 1 saat pişirin, 1 yemek kaşığı paprika ile tatlandırın, karıştırın ve servis yapın
Tava
Tahta kaşık
Kase
Bıçak
Artanları buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Bulgaria
| Enerji (kcal) | 205,38 |
| Karbonhidrat (g) | 2,62 |
| şekerler (g) | 2,09 |
| Yağlar (g) | 18,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,85 |
| Protein (g) | 6,92 |
| Lif (g) | 1,91 |
| İndirim (g) | 0,12 |
