Büyükanne usulü cappelletti, Emilia geleneğinin bir lezzetidir. Bu lezzetli tortelliniler, ince bir makarna hamuruna sarılmış kıyılmış dana eti ile doldurulmuş el yapımıdır. Sosis, kereviz, havuç ve yeşil soğan ile zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosunda pişirilirler. Otantik ve lezzetli tatları, onları Noel tatilleri sırasında vazgeçilmez bir yemek yapar.
Cappellettileri tuzlu suda pişirin
Yeşil soğan, kekik, havuç ve maydanozu doğrayın ve zeytinyağında soteleyin; sosis ve kıyılmış dana etini ekleyin
Yaklaşık yirmi dakika pişirin ve ardından domatesleri ekleyin
Sosun yoğunlaşması için yarım saat kadar pişirin
Cappellettileri sosun içine dökün ve servis yapın
Oklava
Kesici
Tava
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Büyükanne usulü cappelletti, özellikle Noel döneminde yaygın olan Emilia-Romagna'nın tipik bir yemeğidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 260,26 |
| Karbonhidrat (g) | 35,66 |
| şekerler (g) | 2,6 |
| Yağlar (g) | 21,46 |
| doymuş yağ (g) | 1,6 |
| Protein (g) | 25,34 |
| Lif (g) | 1,34 |
| İndirim (g) | 0,14 |
