Kalabri usulü kuzu pirzolası, Kalabri mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Pirzolalar domates, yeşil zeytin, soğan ve biberlerle yavaşça pişirilir; bu malzemeler yemeğe yoğun ve aromatik bir tat verir. Taze maydanoz taze bir dokunuş katar. Bu yemek soğuk kış akşamlarında tadını çıkarmak için mükemmeldir.
1 tencerede 8 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve içine doğranmış soğanı, maydanozu, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış küp doğranmış biberleri, kabukları soyulup dilimlenmiş domatesleri, zeytinleri, tuzu ve karabiberi koyup 15 dakika pişirin.
Pirzolaları yağda arkalı önlü kızartın ve sonra sebzelerin olduğu tencereye aktarın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5 dakika boyunca lezzetlenmesini sağlayın.
Büyük tava
Bıçak
Italy, Calabria
| Enerji (kcal) | 173,37 |
| Karbonhidrat (g) | 7,72 |
| şekerler (g) | 7,72 |
| Yağlar (g) | 10,74 |
| doymuş yağ (g) | 4,82 |
| Protein (g) | 9,47 |
| Lif (g) | 4,89 |
| İndirim (g) | 0,04 |
