Baccalà alla Calabrese, Calabria bölgesine ait tipik bir yemektir; yumuşatılmış tuzlu morina ile hazırlanır ve domates, soğan, kereviz, çam fıstığı ve sultani kuru üzümden oluşan lezzetli bir sosla tatlandırılır. Çekirdeksiz siyah zeytinler yemeğe yoğun bir lezzet katar. Son olarak, kızarmış ekmek dilimleriyle servis edilir.
Kereviz saplarını ve kaba doğranmış soğanı soteleyin; domatesleri ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
Tuzlu morinayı parçalara ayırıp ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
20 dakika sonra çam fıstığı, sultani kuru üzüm ve çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin.
Kızarmış ekmek dilimleriyle servis yapın.
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Italy, Calabria
| Enerji (kcal) | 90,64 |
| Karbonhidrat (g) | 2,39 |
| şekerler (g) | 2,34 |
| Yağlar (g) | 3,28 |
| doymuş yağ (g) | 0,46 |
| Protein (g) | 12,69 |
| Lif (g) | 0,93 |
| İndirim (g) | 1,6 |
