Calzone Alla Napoletana, ricotta, pişmiş jambon, domates sosu ile doldurulmuş ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılmış lezzetli bir ekmek hamuru böreğidir. Bu yemek, Napoli şehrine özgü bir spesiyalitedir ve lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Kapalı yarım ay şekli, taşınmasını kolaylaştırır ve paket servis veya piknik için mükemmeldir. Ricotta, iç harcı kremsi ve yumuşak yaparken, pişmiş jambon tuzlu ve lezzetli bir tat verir. Sıcak servis edildiğinde, Calzone Alla Napoletana damaklar için gerçek bir ziyafettir!
Hamuru bir bezle sarın ve serin bir yerde yaklaşık bir saat dinlendirin
Tezgahı unlayın ve üzerine hamuru koyun
Hamuru açın ve klasik yuvarlak şekli verin
Bir çatalın dişleriyle delikler açın ve üzerine biraz yağ sürün
Hamurun yarısına ricotta ve parçalanmış jambonu dağıtın, biraz domates sosu ve bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın
Süslenmemiş kalan kısmı katlayın ve kenarları parmaklarınızla bastırarak sıkıca birleştirin
Calzone'un yüzeyine biraz domates sosu ve biraz yağ sürün ve yağlanmış bir tepsiye yerleştirin
Çok sıcak fırına koyun ve yüzeyi altın rengi olana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin
Fırın tepsisi
Streç film
Calzone Alla Napoletana'yı buzdolabında, streç filmle kaplı olarak, en fazla 2 gün saklayın.
Calzone Alla Napoletana, Napoli mutfağına özgü, pizzaya benzer ama kapalı yarım ay şeklinde bir yemektir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 289,61 |
| Karbonhidrat (g) | 36,65 |
| şekerler (g) | 2,34 |
| Yağlar (g) | 11,53 |
| doymuş yağ (g) | 3,61 |
| Protein (g) | 11,69 |
| Lif (g) | 0,86 |
| İndirim (g) | 0,1 |
