Calzone Alla Napoletana, ricotta peyniri, pişmiş jambon ve domates sosu ile doldurulmuş, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılmış lezzetli bir ekmek hamuru yemeğidir. Bu yemek Napoli şehrinin bir spesiyalitesidir ve lezzetli, iştah açıcı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Kapalı hilal şeklinde olması taşımayı kolaylaştırır ve paket yemek veya piknik için idealdir. Ricotta iç harcı kremamsı ve yumuşak yaparken, pişmiş jambon tuzlu ve lezzetli bir tat katar. Sıcak servis edildiğinde, Calzone Alla Napoletana damak için gerçek bir şölen!
Hamuru bir bezle sarıp serin bir yerde yaklaşık bir saat dinlendirin
Tezgâhı unlayın ve hamuru üzerine yerleştirin
Hamuru açın ve klasik yuvarlak şekli verin
Çatalın dişleriyle delikler açın ve üzerine biraz zeytinyağı sürün
Hamurun yarısına ricotta peyniri ve parçalara ayrılmış pişmiş jambonu koyun, üzerine biraz domates sosu ve bir tutam tuz ile karabiber serpin
Süslemesiz kalan tarafı üzerine kapatın ve kenarları parmaklarınızla bastırarak sıkıca kapatın
Calzone'un yüzeyini biraz domates sosu ve bir miktar zeytinyağı ile fırçalayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin
Çok sıcak fırına verin ve yüzeyi altın rengini alana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin
Fırın tepsisi
Streç film
Calzone Alla Napoletana'yı streç filmle kaplayarak buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Calzone Alla Napoletana, Napoli mutfağının tipik bir yemeğidir; pizzaya benzer ancak kapalı hilal şeklindedir.
Italy, Campania
| Enerji (kcal) | 289,61 |
| Karbonhidrat (g) | 36,65 |
| şekerler (g) | 2,34 |
| Yağlar (g) | 11,53 |
| doymuş yağ (g) | 3,61 |
| Protein (g) | 11,69 |
| Lif (g) | 0,86 |
| İndirim (g) | 0,1 |
