Canederli, Trentino mutfağının tipik lezzetli ekmek köfteleridir. Beyaz ekmek, süt, yumurta, peynir, pastırma ve baharatlarla hazırlanır, ardından kaynar suda pişirilir ve aromatik bir vinaigrette ile servis edilir. Başlangıç veya ana yemek olarak mükemmel olan Canederli, yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz bir lezzettir.
Doğranmış pırasa, arpacık soğanı ve küçük parçalara kesilmiş pastırmayı 3 yemek kaşığı sıcak yağda soteleyin
Soteyi küp doğranmış ekmek, süt, çırpılmış yumurta, peynir, karabuğday unu, tuz, karabiber, muskat ile bir kaseye koyun ve karışım homojen olana kadar karıştırın
10 dakika dinlendirin, ardından unlanmış ellerle küçük toplar yapın ve tuzlu suda 15 dakika kaynatın
Dilimlenmiş ve vinaigrette ile tatlandırılmış domateslerin üzerinde servis edin ve kereviz yaprakları ile süsleyin
Tava
Kase
Çırpıcı
Rende
Kesme Tahtası
Bıçak
Canederli'yi buzdolabında en fazla üç gün saklayın.
Canederli, Trentino-Alto Adige'nin geleneksel bir yemeğidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 202,41 |
| Karbonhidrat (g) | 11,89 |
| şekerler (g) | 3,19 |
| Yağlar (g) | 13,67 |
| doymuş yağ (g) | 4,29 |
| Protein (g) | 7,87 |
| Lif (g) | 1,62 |
| İndirim (g) | 0,33 |
