Canederli Altoatesini, İtalya'nın en kuzey bölgelerinden biri olan Alto Adige bölgesinin geleneksel bir yemeğidir. Bayat ekmekten yapılan lezzetli ekmek gnocchi'leridir; içinde bayat ekmek kırıntısı, un, yumurta, süt ve baharatlar gibi basit malzemeler bulunur. Daha sonra sıcak et suyunda pişirilir ve sıcak bir başlangıç veya ana yemek olarak servis edilir.
Ekmek kırıntılarını ince ince ufalayın ve yumuşatılmış tereyağıyla birleştirin; sürekli karıştırarak yumurtaları, unu, bir avuç doğranmış maydanozu, rendelenmiş muskatı, tuzu ve ılık sütü ekleyin
30 dakika dinlendirin
Ellerinizi nemlendirin ve karışımdan yaklaşık 5 cm çapında toplar oluşturun
Et suyunu kaynamaya getirin, canederlileri nazikçe içine bırakın ve 20 dakika pişirin
Kase
Tava
Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 124,07 |
| Karbonhidrat (g) | 14,03 |
| şekerler (g) | 0,96 |
| Yağlar (g) | 5,78 |
| doymuş yağ (g) | 2,82 |
| Protein (g) | 4,74 |
| Lif (g) | 0,09 |
| İndirim (g) | 0,23 |
