Canederloti Trentini, Trentino-Alto Adige bölgesine özgü bir ana yemektir. Bu etli gnocchi'ler lezzet ve gelenekle doludur. Kıyılmış dana eti, sütte ıslatılmış bayat ekmek, yumurta ve bir tutam muskat cevizi ile karıştırılır. Bu karışım, tuzlu suda birkaç dakika pişirilen ve ardından eritilmiş tereyağı ve et suyu ile tatlandırılan küçük gnocchi'ler haline getirilir. Sonuç, Trentino mutfak geleneğini en iyi şekilde temsil eden lezzetli ve besleyici bir yemektir.
Bu, 16. yüzyıl Trentino yemeklerinde sıkça rastlanan bir tariftir
Et, ekmek, yumurta, muskat cevizi, biraz eritilmiş tereyağı ve tuz ile yoğrulur
Erik büyüklüğünde toplar yapılır, beyaz una bulanarak uygun bir kıvam elde edilir, ardından kaynar et suyuna daldırılır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir
Tava
Kase
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 121,93 |
| Karbonhidrat (g) | 3,88 |
| şekerler (g) | 3,88 |
| Yağlar (g) | 5,54 |
| doymuş yağ (g) | 3 |
| Protein (g) | 14,35 |
| Lif (g) | 0,02 |
| İndirim (g) | 0,13 |
