Carciofi alla boscaiola, İtalyan mutfağının tipik bir lezzetli garnitürüdür. Bu lezzet, taze enginarların tatlarını şampiyon mantar ve krema ile birleştirerek kremalı ve lezzetli bir kombinasyon yaratır. Et yemekleriyle birlikte veya vejetaryen bir yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Enginarları temizleyin, saplarını çıkarın ve limon suyu ile asitlendirilmiş suya daldırın
Limon suyu ekleyerek tuzlu kaynar suda pişirin
Süzün ve kurulayın
Mantarları temizleyin, dilimleyin ve kıyılmış sarımsakla birlikte sıcak yağda birkaç dakika tatlandırın; ateşten alın ve ince ince doğrayın, ardından krema, tuz ve karabiber ekleyerek orta ateşte 5 dakika pişirmeye devam edin
Enginar tabanlarını tereyağında kızartın, bir servis tabağına yerleştirin, üzerine mantar karışımını ekleyin, maydanoz serpin ve servis yapın
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 77,85 |
| Karbonhidrat (g) | 2,32 |
| şekerler (g) | 1,95 |
| Yağlar (g) | 5,51 |
| doymuş yağ (g) | 2,79 |
| Protein (g) | 2,89 |
| Lif (g) | 4,1 |
| İndirim (g) | 0,08 |
