Carciofi Alla Giudia

Name: Carciofi Alla Giudia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Roma Enginarı; yeterince Zeytinyağı; 1 Limon; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Yan yemekler

Carciofi Alla Giudia, Roma'nın Yahudi mahallesine özgü, çok beğenilen bir mutfak spesiyalitesidir. Dışı çıtır, içi yumuşak olana kadar zeytinyağında kızartılan enginarlardır. Öğle veya akşam yemeğinde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve iştah açıcı bir garnitürdür.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 15 dkPişirme: 15 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Roma enginarı4
Zeytinyağıyeterince
Limon1
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.039,14

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Enginarların dışındaki sert yaprakları çıkarın, saplarını temizleyin, liflerini alın ama üç-dört santimetre uzunluğunda bırakın
ADIM 2 / 8
Yıkayın, yaprakları biraz açmak için bir kesme tahtasında dövün
ADIM 3 / 8
Kararmamaları için limonla ovalayın
ADIM 4 / 8
Yaprakların içini tuzlayın ve karabiber serpin
ADIM 5 / 8
Bir tavaya bolca yağ koyun ve orta ateşte ısıtın
ADIM 6 / 8
Enginarları sapları yukarıda olacak şekilde yerleştirin ve içlerinin de iyi pişmesi için yavaşça pişirin
ADIM 7 / 8
On dakika sonra diğer taraflarının da pişmesi için çevirin ve on dakika daha ateşte bırakın
ADIM 8 / 8
Sıcak servis yapın

Öneriler

Tava
Keskin bıçak
Leğen

Genel Bilgiler

Saklama notları

Carciofi Alla Giudia'yı buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Carciofi Alla Giudia, Roma'nın Yahudi mahallesine özgü geleneksel bir yemektir.

Menşei

Italia, Lazio

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	29,9
Karbonhidrat (g)	2,47
şekerler (g)	1,97
Yağlar (g)	0,17
doymuş yağ (g)	0,04
Protein (g)	2,33
Lif (g)	4,88
İndirim (g)	0,11

Proteinler
2,33g·24%
Karbonhidratlar
2,47g·25%
Yağlar
0,17g·2%
Lifler
4,88g·50%