Cardunceddu Mantarlı Tiella, Campania bölgesinin, özellikle Napoli şehrinin tipik bir lezzetli garnitürüdür. Patates, cardoncelli mantarı, soğan, sarımsak, maydanoz ve sızma zeytinyağı ile hazırlanan zengin ve lezzetli bir yemektir. Patatesler dilimlenir ve cardoncelli mantarı, ince doğranmış soğan ve sarımsak ile dönüşümlü olarak yerleştirilir. Yemek, patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar fırında pişirilir. Sonuç, et veya balık ana yemekleriyle mükemmel bir şekilde eşleşen, kokulu ve lezzetli bir garnitürdür.
Patatesleri ve soğanları soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin
Bir fırça ile mantarları toprak kalıntılarından temizleyin
Bir fırın tepsisinde sırayla soğan, patates ve mantarları, aralarına karabiber ve tuzla tatlandırılmış sarımsak ve maydanoz karışımı ekleyerek katmanlar halinde yerleştirin
Her katmanı yağ ile ıslatın ve son katmanı galeta unu ile serpin
Son bir kez yağ gezdirin, yarım bardak su ekleyin ve 30 dakika fırına verin
Ilık servis yapın
kesme tahtası
bıçak
tava
fırın
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 44,19 |
| Karbonhidrat (g) | 8,11 |
| şekerler (g) | 1,19 |
| Yağlar (g) | 0,27 |
| doymuş yağ (g) | 0,06 |
| Protein (g) | 2,1 |
| Lif (g) | 1,61 |
| İndirim (g) | 0,01 |
