Casatiello napoletano, Napoli mutfağının geleneksel bir aperatifidir. Salam ve peynirle zenginleştirilmiş mayalı hamur tabanından hazırlanan, yoğun ve lezzetli tada sahip tuzlu bir börektir. Paskalya kutlamalarında keyifle tüketilir.
Unu bir kaseye koyun ve ortasına domuz yağı, tuz, karabiber ve biraz ılık suyla eritilmiş mayayı yerleştirin
Yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar biraz daha ılık su ekleyerek uzun süre yoğurun
Örtün ve sıcak bir yerde 3 saat mayalanmaya bırakın
Hamuru halka şeklinde bir kek (ciambellone) haline getirin; domuz yağıyla yağlanmış bir kalıba koyun
Kabuklu yumurtaları hamurun içine bastırın ve biraz daha mayalanmaya bırakın
180°C'de 45 dakika pişirin
Casatiello kalıbı
Hamur tezgahı
Kesme tahtası
Bıçak
Italy, Campania
| Enerji (kcal) | 336,54 |
| Karbonhidrat (g) | 67,42 |
| şekerler (g) | 1,56 |
| Yağlar (g) | 4,27 |
| doymuş yağ (g) | 1,63 |
| Protein (g) | 10,34 |
| Lif (g) | 2,02 |
| İndirim (g) | 0,54 |
