Casatiello napoletano, Napoli mutfağının geleneksel bir mezesidir. Salam ve peynirle zenginleştirilmiş mayalı hamurdan yapılan yoğun ve lezzetli bir tuzlu börektir. Paskalya tatillerinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Unu bir kaseye koyun ve ortasına domuz yağı, tuz, karabiber ve biraz ılık suda eritilmiş mayayı ekleyin
Yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar biraz daha ılık su ekleyerek uzun süre yoğurun
Üzerini örtün ve sıcak bir yerde 3 saat mayalanmaya bırakın
Hamuru bir halka şekline getirin; domuz yağı ile yağlanmış bir kalıba koyun
Kabuklu yumurtaları hamurun içine batırın ve biraz daha mayalanmaya bırakın
180 derecede 45 dakika fırında pişirin
Casatiello kalıbı
Hamur tahtası
Kesme tahtası
Bıçak
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 284,44 |
| Karbonhidrat (g) | 50,34 |
| şekerler (g) | 1,23 |
| Yağlar (g) | 5,32 |
| doymuş yağ (g) | 1,99 |
| Protein (g) | 11,07 |
| Lif (g) | 1,79 |
| İndirim (g) | 0,03 |
