Cazzilli (veya patates kroketleri), Sicilya mutfağına özgü lezzetli patates köfteleridir. Dışları çıtır, içleri yumuşaktır; meze veya garnitür olarak servis etmek için idealdir. Bu tarif patates, sarımsak, maydanoz, yumurta, galeta unu, zeytinyağı, tuz ve karabiber kullanımını öngörür. Patateslerin haşlanıp ezilmesi, diğer malzemelerle karıştırılması ve köfte şekli verilerek sıcak yağda kızartılmasıyla hazırlanırlar.
Soyulmuş patatesleri haşlayın ve patates eziciyle ezin; püreye kıyılmış sarımsak ve maydanozu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın
Karışım ılıdıktan sonra oval kroketler şekillendirin ve önce çırpılmış yumurta akına, sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın
Süzün, fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerinde kurutun ve Cazzilli'leri hâlâ sıcak olarak servis edin
Tava
Patates ezici
Kase
En fazla 2 gün süreyle hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Cazzilli, Sicilya mutfağına özgüdür
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 83,77 |
| Karbonhidrat (g) | 16,19 |
| şekerler (g) | 0,38 |
| Yağlar (g) | 0,88 |
| doymuş yağ (g) | 0,31 |
| Protein (g) | 3,03 |
| Lif (g) | 1,49 |
| İndirim (g) | 0,02 |
