Cenci, Toskana geleneğine ait tipik bir tatlıdır. Frappe veya chiacchiere benzeri, çıtır ve hafif kızartmalardır; rendelenmiş limon kabuğu ile zenginleştirilmiş olup onlara taze ve hoş kokulu bir aroma verir. Karnaval için veya lezzetli bir ikindi atıştırması için mükemmeldir; cenci dayanılmazdır!
Unu dağı şeklinde tezgâha alın ve ortasına diğer malzemeleri koyun; unla birleştirerek çok fazla yoğurulmamış bir hamur oluşturun
Serin bir yerde 30 dakika dinlendirin
Çok ince bir hamur açın
Dişli hamur kesiciyle romb şeklinde kesin; yaklaşık 10-15 cm parçalar halinde ayırın
Hafifçe zeytinyağı veya domuz yağı içinde kızartın
Üzerine pudra şekeri serpin
Hamur kesici
Daldırma blenderı
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 283,81 |
| Karbonhidrat (g) | 47,62 |
| şekerler (g) | 4,87 |
| Yağlar (g) | 6,72 |
| doymuş yağ (g) | 2,58 |
| Protein (g) | 10,53 |
| Lif (g) | 1,35 |
| İndirim (g) | 0,4 |
