Cevapcici
Cevapcici, Balkan mutfağına özgü bir et köftesidir. Kıyılmış dana ve domuz etinin karışımı ile hazırlanır, soğan, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Bu lezzetli köfteler, dışı güzelce çıtır ve içi sulu olana kadar ızgarada pişirilir. Sırbistan kökenli olan cevapcici, Hırvatistan, Bosna-Hersek ve eski Yugoslavya'nın diğer ülkelerinde de çok popüler bir yemektir.
İçindekiler
- Kıyılmış dana eti
300G300G - Kıyılmış domuz eti
300G300G - Soğan
22 - Zeytinyağıq.b.
- Tuzq.b.
- Karabiberq.b.
Hazırlık
- ADIM 1 / 5
Soğanı doğrayın, karabiber ve tuzla birlikte eti ekleyin, malzemeleri karıştırın ve karışımı püre haline gelene kadar blendera koyun.
- ADIM 2 / 5
Islak ellerle yaklaşık 8 cm uzunluğunda köfteler hazırlayın.
- ADIM 3 / 5
Bir ızgarayı ısıtın ve ızgara kızgın hale geldiğinde, yağladığınız köfteleri pişirin; köftelerin dışı neredeyse yanmış olmalıdır.
- ADIM 4 / 5
İnce doğranmış soğan ve/veya biber sosu ile servis yapın.
- ADIM 5 / 5
Bazı diğer varyantlarda eşek eti, toz kimyon ve sarımsak da kullanılır.
Öneriler
Izgara
Genel Bilgiler
Menşei
Serbia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 175,75 |
| Karbonhidrat (g) | 1,51 |
| şekerler (g) | 1,43 |
| Yağlar (g) | 40,23 |
| doymuş yağ (g) | 2,94 |
| Protein (g) | 42,93 |
| Lif (g) | 0,28 |
| İndirim (g) | 0,02 |
- Proteinler42,93g·51%
- Karbonhidratlar1,51g·2%
- Yağlar40,23g·47%
- Lifler0,28g·0%