Ceviz sosu kremamsı ve aromatik bir sostur; makarna yemeklerine eşlik etmek veya garnitürler için sos olarak idealdir. Kökeni, tariflerinde ceviz kullanımına yer veren eski Ligurya mutfağına dayanır. Bu sos yapımı kolay ve hızlıdır ve yemeklere benzersiz bir tat katar.
500 g kabukları alınmış cevizleri ince doğranmış bir demet fesleğen ile birlikte rondodan geçirin.
Yaklaşık 50 g tereyağını tercihen alüminyum bir tavada eritin, yukarıdaki karışımı ekleyin ve sık sık karıştırarak yapışmaması için birkaç dakika pişirin.
Pembe bir renk vermesi için biraz domates sosu ve 2 paket pişirme kreması ekleyin.
Çok kısık ateşte hafifçe kaynatın ve ocaktan alın.
Makarnayı bol rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirerek servis edin.
Blender
Tava
Italy, Liguria
| Enerji (kcal) | 511,76 |
| Karbonhidrat (g) | 4,58 |
| şekerler (g) | 3,4 |
| Yağlar (g) | 49,77 |
| doymuş yağ (g) | 8,9 |
| Protein (g) | 9,48 |
| Lif (g) | 4,26 |
| İndirim (g) | 0,01 |
