Ceviz sosu, makarna yemekleri veya garnitürler için ideal, kremsi ve aromatik bir sostur. Kökeni, cevizlerin mutfak hazırlıklarında kullanımıyla bilinen eski Ligurya mutfağına dayanır. Bu sos, hazırlanması kolay ve hızlı olup yemeklere eşsiz bir tat katar.
500 g kabuksuz ceviz, bir demet ince kıyılmış fesleğen ile birlikte blenderdan geçirilir
Yaklaşık 50 g tereyağı alüminyum bir tavada eritilir, ardından hazırlanan karışım eklenir ve yapışmaması için sık sık karıştırılarak birkaç dakika pişirilir
Pembe bir renk vermek için biraz domates sosu ve 2 paket krema eklenir
Çok kısık ateşte kaynatılır ve ocaktan alınır
Makarnayı bolca parmesan serperek servis edin
Blender
Tava
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 511,76 |
| Karbonhidrat (g) | 4,58 |
| şekerler (g) | 3,4 |
| Yağlar (g) | 49,77 |
| doymuş yağ (g) | 8,9 |
| Protein (g) | 9,48 |
| Lif (g) | 4,26 |
| İndirim (g) | 0,01 |
