Cevizli risotto lezzetli ve besleyici bir ana yemektir. Kremalı pirincin cevizlerin hafif tadıyla birleşimi bu yemeği gerçekten karşı konulmaz kılar. Lombardia bölgesine özgü olan cevizli risotto, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir. Cevizlerin mevsiminde olduğu sonbahar aylarında servis etmek için mükemmeldir.
Pirinci bol tuzlu suda pişirin
Bu arada sosu hazırlayın: bir havanda ceviz içlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak ile dövün
Arpacık soğanını ince ince doğrayın ve az miktarda yağda soteleyin
Ceviz karışımını ekleyin, tatlandırın ve pirinci sosla karıştırın
Tava
Tahta kaşık
Tencere
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 377,22 |
| Karbonhidrat (g) | 12,67 |
| şekerler (g) | 1,81 |
| Yağlar (g) | 32,75 |
| doymuş yağ (g) | 2,88 |
| Protein (g) | 7,24 |
| Lif (g) | 2,97 |
