Chili Con Carne

Hazırlık

1. ADIM 1 / 11

   Fasulyeleri bir gece boyunca su dolu bir kapta bekletin

2. ADIM 2 / 11

   Dana etini küp şeklinde doğrayın

3. ADIM 3 / 11

   Biberlerin ve acı biberlerin çekirdeklerini ve beyaz zarlarını çıkarın

4. ADIM 4 / 11

   Acı biberleri, sarı biberi, yeşil biberi ve bir kırmızı biberi küçük parçalara ayırın; kalan iki kırmızı biberin etini püre haline getirin ve elde edilen püreyi süzgeçten geçirin

5. ADIM 5 / 11

   Eti bir tencereye 30 g tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile koyun ve çelik bir spatula ile karıştırarak yüksek ateşte eşit şekilde kızartın

6. ADIM 6 / 11

   Kalan tereyağını geniş bir tencerede eritin ve doğranmış soğanları ve sarımsak dişlerini orta ateşte 2-3 dakika kavurun

7. ADIM 7 / 11

   Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı ısıtın, domates salçasını karıştırın ve ardından soğan ve sarımsak kavurmasına ekleyin

8. ADIM 8 / 11

   Domates püresini, acı biberleri, önceden kızartılmış eti, fesleğeni, defne yaprağını, esmer şekeri, gerekli tuzu ve bol miktarda beyaz biberi de ekleyin

9. ADIM 9 / 11

   Her şeyi dana suyu ile ıslatın ve önceden ısıtılmış fırında (200 derece) bir saat pişirin

10. ADIM 10 / 11

    Bu arada mısır tanelerini bir tavada bir yemek kaşığı yağ ile kısık ateşte 4-5 dakika kızartın; fasulyeleri süzün

11. ADIM 11 / 11

    Pişirme süresinin bitmesine çeyrek saat kala, güvece biber parçalarını ve püresini ekleyin

Öneriler

• Düdüklü tencere

• Tava

• Bıçak

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)