Chili con Carne ve Fasulye, Meksika mutfağının tipik bir yemeğidir ve kıyma, fasulye, domates ve baharatların lezzetli bir kombinasyonu ile karakterizedir. Kökeni 19. yüzyıla dayanır ve o zamandan beri Tex-Mex mutfağının klasiği haline gelmiştir. Size önerdiğim tarif basit ama lezzetli, arkadaşlarınızla bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Mısır tortillası ve avokado ile birlikte tadını çıkarmayı deneyin.
Fasulyeleri bir kapta soğuk suyla 12 saat bekletin.
Bu sürenin sonunda süzün, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
Tekrar süzün, hemen kaynar suya koyun ve yaklaşık bir saat 20 dakika pişirmeye devam edin, pişirme sonunda tuz ekleyin.
Bu arada eti iri şekilde kıyın; soğanı soyun ve yıkayın, ince ince doğrayın.
Domatesleri bir dakika kaynar suda haşlayın, kabuklarını, çekirdeklerini ve suyu çıkarın, doğrayın; sarımsak dişini de doğrayın.
Bir tavaya yağı, soğanı ve chili tozunu koyun.
Eti ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak yüksek ateşte kızartın; olgun domatesleri ekleyin ve bir desilitre kaynar su ekleyin.
Her şey iyice yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Tencere
Tava
Tahta kaşık
Messico
| Enerji (kcal) | 153,05 |
| Karbonhidrat (g) | 4,79 |
| şekerler (g) | 1,5 |
| Yağlar (g) | 44,41 |
| doymuş yağ (g) | 0,64 |
| Protein (g) | 46,85 |
| Lif (g) | 2,14 |
