Cicerchiata, Abruzzo'nun geleneksel bir tatlısıdır, ancak İtalya'nın birçok başka bölgesinde de yaygındır. Cicerchie, un, tereyağı, şeker, yumurta, kuru beyaz şarap, zeytinyağı, şeker, bal ve şekerlenmiş meyve ile hazırlanan basit ve lezzetli bir tatlıdır. Küçük hamur topları kızartılarak hazırlanır ve ardından şeker ve bal ile karıştırılır. Cicerchiata, Noel tatilleri sırasında veya diğer özel günlerde tadını çıkarmak için idealdir.
Karnavalın tipik tatlısı
Un, tereyağı, şeker ve yumurtaları iyice yoğurun, şarabı ekleyin ve yaklaşık 1 cm boyutunda gnocchi şeklinde kesilecek birçok çubuk yapın, böylece neredeyse nohut büyüklüğünde toplar elde edin
Kızartın ve iyice süzün
Şeker ve balı karamelize edin
İyice altın rengi olduklarında topları içine dökün ve her şeyi iyice karıştırmak için hızlıca karıştırın
Servis tabağına dökün, halka şekli verin ve şekerlenmiş meyve ve şekerlemelerle süsleyin
Adı Cicerchia = Nohut'tan gelir, ancak nohuttan başka bir şeyle ilgisi yoktur, sadece görünüşüyle
Tava
Kase
Tencere
Merdane
Italia, Abruzzo
| Enerji (kcal) | 310,43 |
| Karbonhidrat (g) | 63,81 |
| şekerler (g) | 35,47 |
| Yağlar (g) | 4,57 |
| doymuş yağ (g) | 2,22 |
| Protein (g) | 6,68 |
| Lif (g) | 0,89 |
| İndirim (g) | 0,02 |
