Cicerchie ve patates çorbası, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle Abruzzo bölgesinde yaygındır. Basit ama yoğun lezzetli malzemelerle hazırlanan bu çorba, kış aylarının klasik bir ilk yemeği olup, kremamsı kıvamı ve cicerchielerin rustik tadı ile beğeni toplar.
Cicerchieleri ılık suda yaklaşık 48 saat bekletin ve her 12 saatte bir suyu değiştirin
Sarımsak, biberiye, kereviz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek soğuk suya koyun ve kaynamaya bırakın
Yaklaşık 2 buçuk saat kısık ateşte pişirdikten sonra tuz, küp doğranmış domates ve parça parça doğranmış patatesleri ekleyin
1 saat veya daha fazla pişirmeye devam edin
Çorba piştiğinde, dilimlenmiş ekmek üzerine servis edin ve üzerine çiğ zeytinyağı ve bir tutam karabiber ekleyin
Tava
Tencere
Bıçak
Italia, Abruzzo
| Enerji (kcal) | 52,04 |
| Karbonhidrat (g) | 8,87 |
| şekerler (g) | 4,57 |
| Yağlar (g) | 0,55 |
| doymuş yağ (g) | 0,12 |
| Protein (g) | 2,13 |
| Lif (g) | 2,7 |
| İndirim (g) | 0,05 |
