Çiğ Hamsi, limon, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve pul biber ile marine edilmiş hamsi ile yapılan klasik bir İtalyan mezesidir. Taze, hafif ve yoğun bir lezzete sahiptir. Lezzetli ve şık bir akşam yemeği başlangıcı için idealdir.
500 g hamsiyi temizleyin, iç organlarını çıkarın, ellerinizle orta kılçığı çıkarın, yıkayın ve kurulayın
Her katmanı limon suyu ile ıslatarak bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin
Üzerine ezilmiş sarımsak serpin ve üzerini kapatarak buzdolabında 24 saat bekletin
Daha sonra hamsileri suyundan süzün, limon suyu ile durulayın, bir tabağa koyun ve üzerine sarımsak ve maydanoz karışımı serpin, zeytinyağı ile ıslatın, tuzlayın ve isteğe bağlı olarak öğütülmüş pul biber ile tamamlayın
Kase
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 96 |
| Karbonhidrat (g) | 1,5 |
| şekerler (g) | 1,5 |
| Yağlar (g) | 2,6 |
| doymuş yağ (g) | 1,3 |
| Protein (g) | 16,8 |
| İndirim (g) | 0,1 |
