Çiğ Hamsi, limon suyu, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve toz kırmızı biberle marine edilen klasik bir İtalyan mezesidir. Taze, hafif ve yoğun aromalıdır. Lezzetli ve şık bir şekilde bir akşam yemeğine başlamak için idealdir.
500 g hamsiyi temizleyin, içlerini çıkarın, ortadaki kılçığı elinizle çıkarın, yıkayıp kurulayın
Bir kaba kat kat dizin ve her katı limon suyu ile ıslatın
Üzerlerine ezilmiş sarımsak serpin, üzerini örtün ve buzdolabında 24 saat bekletin
Daha sonra hamsileri suyundan süzün, limon suyu ile durulayın, bir tabağa yerleştirin ve üzerlerine sarımsak ile maydanoz karışımı serpin, zeytinyağı gezdirin, tuz ekleyin ve isteğe göre toz kırmızı biber ile tamamlayın
Kase
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 96 |
| Karbonhidrat (g) | 1,5 |
| şekerler (g) | 1,5 |
| Yağlar (g) | 2,6 |
| doymuş yağ (g) | 1,3 |
| Protein (g) | 16,8 |
| İndirim (g) | 0,1 |
