Ciğerli bruschetta, Toskana bölgesine özgü lezzetli bir İtalyan mezesidir. Tost edilmiş ev yapımı ekmek ve tavuk ciğeri, tereyağı, konyak, et suyu, limon suyu, sarımsak ve aromalarla hazırlanan kremalı bir sos ile yapılan bu bruschetta, gerçek bir lezzet patlamasıdır. Hazırlaması kolaydır ve şık bir akşam yemeği veya samimi bir akşam için misafirlere sunmak için mükemmeldir.
Ciğerleri temizleyin, yıkayın ve her birini dört parçaya bölün: bir kaseye koyun, üzerini sütle kaplayın ve buzdolabında bir gece boyunca marine edin
Tost ekmeğini küp küp doğrayın
Bir tavada 50 g tereyağını eritin ve ciğerleri 5 dakika kavurun, ardından bir tutam tuz, bir miktar karabiber ve konyak ekleyin
Küp doğranmış ekmeği, kalan tereyağını, et suyunu, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın
Pateyi bir kaseye koyun, streç filmle kaplayın ve buzdolabında 3 saat bekletin
Ekmek dilimlerini kızartın ve üzerine pate sürün
Tava
Blender
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 259,49 |
| Karbonhidrat (g) | 17,88 |
| şekerler (g) | 7,86 |
| Yağlar (g) | 14,37 |
| doymuş yağ (g) | 7,57 |
| Protein (g) | 13,05 |
| Lif (g) | 5,56 |
| İndirim (g) | 0,52 |
