Çikolatalı Bavarese, çikolata severler için mükemmel, kremalı ve narin bir tatlıdır. Almanya'nın Bavyera bölgesinden köken alan bu pasta, dünya çapında çok popüler hale gelmiştir. Tabanı, yumurta sarısı, süt ve vanilya ile zenginleştirilmiş bir çikolatalı kremadan oluşur. Bavarese, lezzetli bir çikolata sırlı ile daha da lezzetli hale getirilir. Zarif ve karşı konulmaz bir tatlı!
Yumurta sarıları, 120 g şeker ve vanilya çubuğu ile aromalandırılmış süt ile bir İngiliz kreması hazırlayın
Soğuk suda yumuşatılmış ve sıkılmış jelatini hala sıcak olan kremaya eritin ve soğumaya bırakın
Bir kasede kalan 30 g şeker ile kremayı çırpın, ardından soğuduğunda ama henüz katılaşmadığında kremaya ekleyin
Bu kremanın 1/3'ünü her biri 10 cl kapasiteli 8 bireysel kalıba dağıtın
Bir kasede kalan kremayı 80 g sıvı ve neredeyse soğuk çikolata sırlı ile karıştırın, ardından bir pasta torbasına koyun ve 'Vanilyalı ve Kahveli Bavarese' tarifinde kullanılan aynı yöntemle vanilyalı kremanın içine çikolatalı krema 'kalbi' oluşturun
Bavarese'leri soğutun, ardından kalıptan çıkarın, küçük ve düz bir ağızlı bez torbasından çıkan sıvı çikolata sırlı ipliklerle süsleyin ve servis yapın
Kek Kalıbı
Çırpıcı
Tava
Çikolatalı bavarese'yi buzdolabında en az iki gün saklayın
Germania
| Enerji (kcal) | 293,25 |
| Karbonhidrat (g) | 25,28 |
| şekerler (g) | 25,28 |
| Yağlar (g) | 17,85 |
| doymuş yağ (g) | 9,94 |
| Protein (g) | 6,31 |
| Lif (g) | 0,33 |
| İndirim (g) | 0,07 |
