Çikolatalı dondurma, çikolata severler için mükemmel, kremalı ve ipeksi bir tatlıdır. Kökeni, kakao'nun süt ve baharatlarla karıştırıldığı antik Roma'ya kadar uzanır ve aromatik ve ferahlatıcı bir içecek elde edilirdi. Bugün çikolatalı dondurma, zengin kıvamı ve yoğun çikolata tadıyla dünyanın en çok tercih edilen tatlarından biri haline geldi. Bu basit ve lezzetli tarifi deneyerek evde çikolatalı dondurma yapabilirsiniz!
Yumurtaları ayırarak sarılarını büyük bir kâseye koyun
Şeker ekleyin ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın (elektrikli çırpıcı da kullanabilirsiniz)
Bu ilk işlemi tamamladıktan sonra kakao'yu bir tencereye koyun ve süt ile yavaşça karıştırarak eritmeye başlayın; sonra ocağı açın
Süt kaynayınca, sarı ve şeker karışımının üzerine kabarmadan dökün
Şimdi karışımı süzgeçten geçirip sütü kaynattığınız tencerede toplayın ve tekrar en düşük ateşte pişirin
Kaşığı kaplayana kadar koyulaşıncaya kadar pişirin; sonra bir kâseye dökün ve ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak soğumasını bekleyin
Son olarak artık soğuyan kremayı dondurucuya koyun ve dondurulması için gerekli süre kadar bekletin
Çikolatalı dondurmayı özel bir aletle top top haline getirip tek porsiyon kâselerine servis edebilirsiniz.
Elektrikli Çırpıcı
Tencere
Mikser
Kâse
Dondurma Kalıbı
Italy
| Enerji (kcal) | 234,64 |
| Karbonhidrat (g) | 25,76 |
| şekerler (g) | 24,9 |
| Yağlar (g) | 11,07 |
| doymuş yağ (g) | 5,44 |
| Protein (g) | 8,56 |
| Lif (g) | 2,08 |
| İndirim (g) | 0,12 |
