Çikolatalı dondurma, çikolata severler için mükemmel, kremsi ve kadifemsi bir tatlıdır. Kökeni antik Roma'ya dayanır, o zamanlar kakao süt ve baharatlarla karıştırılarak aromatik ve ferahlatıcı bir içecek elde edilirdi. Bugün çikolatalı dondurma, zengin dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle dünyanın en beğenilen tatlarından biri haline gelmiştir. Evde çikolatalı dondurma yapmak için bu basit ve lezzetli tarifi deneyin!
Yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarından ayırın ve sarıları büyük bir kaseye koyun
Şekeri ekleyin ve köpüklü bir karışım elde edene kadar enerjik bir şekilde çırpın (elektrikli çırpıcı da kullanabilirsiniz)
Bu ilk işlemi tamamladıktan sonra kakaoyu ocakta kapalı bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütle seyreltin; ardından ocağı açın
Süt kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak yumurta sarısı ve şeker karışımına dökün
Şimdi karışımı süzgeçten geçirerek sütü kaynattığınız tencereye toplayın ve ocağı en düşük seviyeye açarak tekrar ateşe koyun
Kaşık üzerinde bir tabaka oluşturacak kadar koyulaşana kadar pişirin; ardından bir kaseye dökün ve yüzeyde bir tabaka oluşmasını önlemek için ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak soğumaya bırakın
Son olarak soğuyan kremayı dondurma makinesine dökün ve dondurmak için gerekli süre boyunca dondurucuda bekletin
Çikolatalı dondurmayı, özel aletle toplar halinde şekillendirerek bireysel kaselerde servis edebilirsiniz
Elektrikli çırpıcı
Tencere
Blender
Kase
Dondurma kalıbı
Italia
| Enerji (kcal) | 234,64 |
| Karbonhidrat (g) | 25,76 |
| şekerler (g) | 24,9 |
| Yağlar (g) | 11,07 |
| doymuş yağ (g) | 5,44 |
| Protein (g) | 8,56 |
| Lif (g) | 2,08 |
| İndirim (g) | 0,12 |
