Bitter çikolatalı krema ile mermer kek, çikolata severler için karşı konulamaz bir tatlıdır. Kakao ve portakal aromalı iki hamurdan oluşur; bu hamurlar birbirine uyumlu şekilde karışarak mermerimsi bir görünüm oluşturur. Bitter çikolata ve sütle hazırlanan çikolata kreması, tatlıya yumuşak ve kremamsı bir doku kazandırır. Yemek sonrası veya lezzetli bir ikindi atıştırması olarak servis etmek için idealdir.
15 litre kapasiteye sahip deliksiz bir puding kalıbını yağlayın
Kakaoyu 1-2 yemek kaşığı kaynar su ile açın
Karıştırın ve soğumaya bırakın
Unu kabartma tozu ile eleyin, ardından tereyağı, şekeri, yumurtaları ve portakal suyunu ekleyin
İyice karıştırın
Karışımın yarısını başka bir kaseye aktarın
Karışımın bir yarısına açılmış kakaoyu, diğer yarısına portakal kabuğu rendesini katın
Hazırlanan kalıbı iki hamuru sıra ile kaşık kaşık dökerek doldurun
Son olarak kalıba bir çubuk batırın ve mermer görünümü oluşturmak için dairesel olarak birkaç kez çevirin
Bir alüminyum folyo parçasını yağlayın ve kenarlarının altından sabitleyerek kalıbı kapatmak için kullanın
Yaklaşık 2 saat benmari usulü pişirin
Mısır nişastasına az miktar süt ekleyip karıştırın
Bir tencerede doğranmış çikolatayı kalan süt ile eritin
Ocaktan alın, içine eritilmiş mısır nişastası, şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın
Tekrar ocağa koyun ve karıştırarak koyulaşmasını sağlayın
1 dakika kaynatın
Tatlıyı servis tabağına ters çevirin ve yanında çikolata kremasını ayrı ayrı sunarak sıcak servis yapın
Kek Kalıbı
Mikser
Dikdörtgen Tepsi
Kase
Tencere
En fazla 3 gün buzdolabında saklayın
Tatlıyı rendelenmiş portakal kabuğu ve eritilmiş bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz
Italy
| Enerji (kcal) | 305,27 |
| Karbonhidrat (g) | 26,07 |
| şekerler (g) | 9,43 |
| Yağlar (g) | 19,63 |
| doymuş yağ (g) | 11,28 |
| Protein (g) | 7,16 |
| Lif (g) | 1,17 |
| İndirim (g) | 0,38 |
