Çilek reçeli, ev yapımı en sevilen reçellerden biridir. Taze çilekler, şekerle yavaşça pişirilerek ekmeğe sürülebilecek, kekleri doldurmak veya yoğurt ve dondurmalara eklemek için kullanılabilecek lezzetli bir konserve oluşturur. Bu reçel, çileklerin tatlı lezzetini yıl boyunca korumanın mükemmel bir yoludur.
20 cl su ve 1000 g şekeri bir tencereye koyun
10 dakika pişirin
Ardından 1000 g çilek ekleyin ve dikkatlice karıştırarak 10 dakika pişirin
Reçellerle ilgili bazı genel kuralları hatırlatalım: Reçel hazırlığı için sadece sağlıklı meyve alın; meyveyi iyice yıkayın, çekirdeklerini veya tanelerini çıkarın; her 1000 g meyve için 1000 g şeker hesaplayın; bir seferde çok fazla pişirmeyin; pişirme başına 1000 g alın: böylece şeker kristalleşmez ve reçeller güzel renklerini korur; reçelin üzerinde hafif bir köpük oluşana kadar orta ateşte pişirin, ardından kavanozları doldurun; reçelin üzerine sıvı parafin dökün veya kavanozların üzerine selofan kağıdı gerin; reçeli yavaşça soğumaya bırakın ve kuru, az ışıklı bir yerde saklayın
Tencere
Tahta kaşık
Cam kavanozlar
Italia
| Enerji (kcal) | 191,82 |
| Karbonhidrat (g) | 49,91 |
| şekerler (g) | 49,91 |
| Yağlar (g) | 0,18 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,41 |
| Lif (g) | 0,73 |
