Çilekli Bavarese, yaz için mükemmel bir kaşık tatlısıdır. Taze çilekler ve çırpılabilir krema ile hazırlanır, gerçek bir lezzet ve ferahlık patlamasıdır. Bir öğün veya akşam yemeğini tatlı ve meyvemsi bir notla sonlandırmak için idealdir.
Yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın
Çilekleri temizleyin, kokusunu değiştirmemek için hızlıca yıkayın ve mutfak kağıdıyla kurulayın
En küçük olanları seçin ve 200 g kenara ayırın
Geri kalanları süzgeçten geçirin
Bir tencereye 15 cl su ile şekeri koyun, kaynamaya getirin ve yoğun bir şurup elde etmek için orta ateşte 2 dakika pişirin
Tencereyi ocaktan alın, iyice sıktığınız yaprak jelatini şuruba ilave edin ve tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın
Limonu sıkın
Suyunu bir kaseye dökün, süzgeçten geçirilen çilekleri ekleyin, şurubu ilave edin ve her şeyi karıştırın
Karışımı 15 dakika buzdolabına koyun
Bir çatal veya elektrikli mikserle kremayı hafifçe çırpın ve içine bütün çilekleri eklediğiniz karışıma nazikçe yedirin
Ortası delikli, 1 litrelik oluklu bir kalıbın içini soğuk suyla ıslatın ve hazırlanmış karışımla doldurun
Üzerini streç film ile kapatın ve en az 3 saat buzdolabında soğumaya bırakın
Servis yaparken kalıbı hızla sıcak suya daldırın, kurulayın ve bavareseyi bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın
Etrafına çilekler ve nane yaprakları yerleştirin
Blender
Bavarese kalıbı
Kaseler
Italy
| Enerji (kcal) | 234,61 |
| Karbonhidrat (g) | 31,69 |
| şekerler (g) | 31,69 |
| Yağlar (g) | 11,63 |
| doymuş yağ (g) | 6,69 |
| Protein (g) | 2,5 |
| Lif (g) | 0,61 |
| İndirim (g) | 0,01 |
