Çilekli Bavarese, yaz için mükemmel bir kaşık tatlısıdır. Taze çilek ve çırpılmış krema ile hazırlanır, gerçek bir lezzet ve ferahlık patlamasıdır. Bir öğle veya akşam yemeğini tatlı ve meyveli bir notla sonlandırmak için idealdir.
Jelatini soğuk suda bekletin
Çilekleri ayıklayın, kokusunu bozmamak için hızlıca yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın
En küçüklerini seçin ve 200 g ayırın
Kalanları elekten geçirin
Bir tencereye 15 cl su ve şekeri koyun, kaynamaya getirin ve orta ateşte 2 dakika pişirerek yoğun bir şurup elde edin
Tencereyi ateşten alın, iyice sıktığınız jelatini şuruba ekleyin ve tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın
Limonu sıkın
Suyunu bir kaseye dökün, elekten geçirilmiş çilekleri ekleyin, şurubu ekleyin ve hepsini karıştırın
Karışımı 15 dakika buzdolabına koyun
Bir çatal veya elektrikli çırpıcı ile kremayı hafifçe çırpın ve bütün çilekleri de eklediğiniz karışıma nazikçe karıştırın
Bir litre kapasiteli oluklu kalıbın içini soğuk suyla nemlendirin ve hazırladığınız karışımla doldurun
Üzerini streç filmle kapatın ve en az 3 saat buzdolabında soğumaya bırakın
Servis yaparken kalıbı hızlıca sıcak suya batırın, kurulayın ve bavareseyi servis tabağına ters çevirin
Etrafına çilek ve nane yaprakları yerleştirin
Blender
Bavarese Kalıbı
Kaseler
Italia
| Enerji (kcal) | 234,61 |
| Karbonhidrat (g) | 31,69 |
| şekerler (g) | 31,69 |
| Yağlar (g) | 11,63 |
| doymuş yağ (g) | 6,69 |
| Protein (g) | 2,5 |
| Lif (g) | 0,61 |
| İndirim (g) | 0,01 |
