Cime Di Rapa ile Orecchiette, Puglia mutfağının tipik bir yemeğidir. Bu taze makarna, yemeğe acımsı ve rustik bir tat veren cime di rapa ile mükemmel bir uyum sağlar. Tuzlu ançüezler tuzluluk katarken, zeytinyağı ve kırmızı biber aromatik ve lezzetli bir tat verir.
Cime di rapa'yı temizleyin, yıkayın ve küçük demetler halinde kesin
Ançüezleri temizleyin ve zeytinyağı ile bir tencerede eritin
Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin ve biraz sonra cime di rapa'yı da ekleyin
Orecchiette piştikten sonra hepsini süzün, ançüez sosu ile karıştırın, kırmızı biber serpin ve servis yapın
Tava
Bıçak
Kase
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 158,75 |
| Karbonhidrat (g) | 31,73 |
| şekerler (g) | 2,96 |
| Yağlar (g) | 0,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,19 |
| Protein (g) | 7,39 |
| Lif (g) | 2,02 |
| İndirim (g) | 0,04 |
