Cime di rapa'lı penne, Puglia mutfağının klasik bir ilk yemeğidir. Malzemelerin sadeliği, cime di rapa'nın belirgin tadı ile birleşerek lezzetli ve doğal bir yemek ortaya çıkar.
Cime di rapa'yı temizleyin, yıkayın ve tuzlu suda haşlayın; süzün ve doğrayın.
Hamsi filetosunu birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile blenderdan geçirin.
Penne'yi bol tuzlu suda al dente haşlayın, süzün ve genişçe bir servis tabağına aktarın.
Üzerine cime di rapa'yı serpiştirin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karabiber ekleyin.
Karıştırın.
Penne'yi hamsi püreyle soslayın.
Tüm makarna sosu iyice çekene kadar tekrar karıştırın.
Eşlik eden şaraplar: Lison-Pramaggiore Pinot Grigio DOC Orvieto DOC Castel Del Monte Bianco DOC
Tava
Ahşap kaşık
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 151,78 |
| Karbonhidrat (g) | 30,42 |
| şekerler (g) | 3,49 |
| Yağlar (g) | 0,59 |
| doymuş yağ (g) | 0,12 |
| Protein (g) | 5,49 |
| Lif (g) | 2,64 |
| İndirim (g) | 0,04 |
