Colomba Pasquale

Hazırlık

1. ADIM 1 / 9

   Paskalya için uygun bir tarif

2. ADIM 2 / 9

   Tereyağını bir kaseye koyun, oda sıcaklığında yumuşatın ve parçalara ayırın; üzerine şekeri, vanilini ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin; tahta bir kaşıkla karıştırarak köpüklü bir karışım elde edin

3. ADIM 3 / 9

   Unu, nişastayı ve mayayı birlikte eleyerek azar azar karışıma ekleyin ve portakal likörünü ekleyin

4. ADIM 4 / 9

   Yumurta aklarını bir kaşık şekerle kar haline gelene kadar çırpın, hazırlanan karışıma yarısını ekleyin ve yumuşatmak için karıştırın, ardından kalan çırpılmış yumurta aklarını nazikçe ekleyin

5. ADIM 5 / 9

   Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir güvercin şeklindeki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin

6. ADIM 6 / 9

   Güvercini kalıptan çıkarın, bir ızgaranın üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın

7. ADIM 7 / 9

   Kayısı jölesini bir kaşık su ile ısıtın ve güvercinin tüm yüzeyine fırçalayın

8. ADIM 8 / 9

   Beyaz çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın, bir tencereye koyun ve orta sıcaklıkta benmari usulü eritin; güvercinin ortasına dökün, bir spatula ile kenarlarına da yayın ve biraz katılaşmasını sağlayın

9. ADIM 9 / 9

   Güvercini kalan beyaz çikolata ve benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile kanatları, kuyruğu ve gözü çizerek dilediğiniz gibi süsleyin; kayısı jölesi ile hafifçe fırçalanmış şekerlenmiş portakal kabuğu üçgenini gagaya yerleştirin ve çikolatayı serin bir yerde katılaşmaya bırakın

Öneriler

• Güvercin şeklinde kalıp

• Süsleme delgeci

• Mutfak fırçası

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)