Colomba Pasquale, barış ve sevginin sembolü olan güvercin şeklinde bir mayalı tatlıdır. Bu geleneksel İtalyan tatlısı Paskalya sırasında hazırlanır ve narin, yumuşak bir tada sahiptir. Yumuşak dokusu ve çikolata, kayısı jölesi ve şekerlenmiş portakal kabuğu ile süslenmesi onu karşı konulmaz kılar. Kahvaltıda veya çay saatinde, bir fincan kahve veya çay eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Paskalya için uygun bir tarif
Tereyağını bir kaseye koyun, oda sıcaklığında yumuşatın ve parçalara ayırın; üzerine şekeri, vanilini ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin; tahta bir kaşıkla karıştırarak köpüklü bir karışım elde edin
Unu, nişastayı ve mayayı birlikte eleyerek azar azar karışıma ekleyin ve portakal likörünü ekleyin
Yumurta aklarını bir kaşık şekerle kar haline gelene kadar çırpın, hazırlanan karışıma yarısını ekleyin ve yumuşatmak için karıştırın, ardından kalan çırpılmış yumurta aklarını nazikçe ekleyin
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir güvercin şeklindeki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin
Güvercini kalıptan çıkarın, bir ızgaranın üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın
Kayısı jölesini bir kaşık su ile ısıtın ve güvercinin tüm yüzeyine fırçalayın
Beyaz çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın, bir tencereye koyun ve orta sıcaklıkta benmari usulü eritin; güvercinin ortasına dökün, bir spatula ile kenarlarına da yayın ve biraz katılaşmasını sağlayın
Güvercini kalan beyaz çikolata ve benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile kanatları, kuyruğu ve gözü çizerek dilediğiniz gibi süsleyin; kayısı jölesi ile hafifçe fırçalanmış şekerlenmiş portakal kabuğu üçgenini gagaya yerleştirin ve çikolatayı serin bir yerde katılaşmaya bırakın
Güvercin şeklinde kalıp
Süsleme delgeci
Mutfak fırçası
Serin ve kuru bir yerde saklayın
Colomba Pasquale, Paskalya sırasında hazırlanan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır
Italia
| Enerji (kcal) | 339,71 |
| Karbonhidrat (g) | 41,63 |
| şekerler (g) | 26,8 |
| Yağlar (g) | 17,73 |
| doymuş yağ (g) | 10,43 |
| Protein (g) | 5,29 |
| Lif (g) | 1,42 |
| İndirim (g) | 0,09 |
