50 g domuz derisini 5 dakika kaynatın, süzün ve kazıyın.
1 yemek kaşığı yağda lardo, sarımsak ve soğanı ince doğrayıp hafifçe kavurun; ezilmiş 400 g soyulmuş domatesi, 450 g haşlanmış borlotti fasulyesini, domuz derisini ve 1 l et-sebze suyunu ekleyin. Tuzlayın ve gerekirse ekstra su ekleyerek 30 dakika pişirin.
300 g kısa makarna ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Makarna ve fasulyeyi domuz derisiyle karabiberleyin ve yanında Grana Padano ile servis yapın.
Tava
Buzdolabında 2-3 gün
Makarna ve fasulyeyi domuz derisiyle karabiberleyin ve yanında Grana Padano ile servis yapın.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 899 |
| Yağlar (g) | 99,9 |
| doymuş yağ (g) | 14,28 |
