Crocchè, Campania bölgesine özgü bir gastronomi uzmanlığıdır. Kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri ile doldurulmuş kızarmış küçük patates silindirleridir. Bu mezeler dışı çıtır, içi yumuşaktır, sıcak ve yeni kızartılmış olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Patatesleri yıkayın ve bol tuzlu suda yaklaşık 40 dakika kaynatın
Süzün, soyun ve rendelenmiş parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz ekleyerek elekten geçirin
Bol ayçiçek yağında kızartın
Yapışmaz tava
Delikli kaşık
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 112,71 |
| Karbonhidrat (g) | 13,75 |
| şekerler (g) | 0,28 |
| Yağlar (g) | 3,69 |
| doymuş yağ (g) | 2,4 |
| Protein (g) | 6,19 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,09 |
