Crocchè, Campania bölgesine özgü bir gastronomik lezzettir. Bunlar doğranmış maydanoz ve rendelenmiş Parmigiano ile doldurulmuş küçük kızarmış patates silindirleridir. Bu atıştırmalıklar dışı çıtır, içi yumuşak olup, sıcak ve yeni kızartılmış halde tadına bakmak için idealdir.
Patatesleri yıkayın ve bol tuzlu suda yaklaşık 40 dakika haşlayın
Süzün, soyun ve elekten geçirerek rendelenmiş Parmigiano ve doğranmış maydanozu ekleyin
Bol sıvı yağda kızartın
Yapışmaz tava
Delikli kepçe
Italy, Campania
| Enerji (kcal) | 112,71 |
| Karbonhidrat (g) | 13,75 |
| şekerler (g) | 0,28 |
| Yağlar (g) | 3,69 |
| doymuş yağ (g) | 2,4 |
| Protein (g) | 6,19 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,09 |
