Crostata Tutti Frutti

Hazırlık

1. ADIM 1 / 14

   Pasta brisée'yi hazırlayın

2. ADIM 2 / 14

   Hamuru yuvarlak açın ve yağlanmış bir kalıba yerleştirin

3. ADIM 3 / 14

   Tabanı bir çatal ile delin, üzerine bir parça yağlı kağıt koyun ve hamurun pişerken kabarmaması için kuru fasulye serpin

4. ADIM 4 / 14

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin

5. ADIM 5 / 14

   Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın

6. ADIM 6 / 14

   Bu arada sütü vanilya çubuğu ile birlikte ısıtın

7. ADIM 7 / 14

   Bir tencerede yumurta sarılarını şekerle çırpın, kabarıp köpüklenene kadar çırpın, ardından elenmiş unu ekleyin, vanilya aromalı sütü yavaşça ekleyin, böylece topaklanmayı önleyin

8. ADIM 8 / 14

   Kabı düşük ısıda ateşe koyun ve karıştırmaya devam edin, krema koyulaşana kadar

9. ADIM 9 / 14

   Çıkarın, tereyağını ekleyin, eritin ve soğumaya bırakın

10. ADIM 10 / 14

    Kremayı tartın tabanına dökün

11. ADIM 11 / 14

    Meyveleri temizleyin ve yıkayın, nazikçe kurulayın ve zevkinize göre tartın yüzeyine yerleştirin

12. ADIM 12 / 14

    Tabii ki kivi ve kayısıların kabukları soyulmalıdır

13. ADIM 13 / 14

    Servis yapmadan önce tartı serin bir yerde saklayın

14. ADIM 14 / 14

    Eşlik eden şaraplar: Valcalepio Moscato “Passito” DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC

Öneriler

• Oklava

• Tart Kalıbı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)