Culurgiones, Sardunya'nın geleneksel bir dolma makarna türüdür. Bu tarif, taze domates sosu ve Pecorino Sardo peynirinin ayırt edici notalarını içerir. Taze nane, yemeğe taze ve aromatik bir not ekler. Culurgiones, ana yemek veya meze olarak tadılabilir.
Domates sosunu yağ ve sarımsak ile pişirin
Tuz ile ayarlayın
Patatesleri mikrodalgada en yüksek güçte 5 dakika pişirin
Keçi peynirini taze nane ile çalışın ve ezilmiş patateslerle karıştırın
Unu yumurta ile yoğurun, hamuru açın, diskler çıkarın, önceden hazırlanan karışımla doldurun, kenarlarını sıkıştırarak kapatın ve culurgiones oluşturun
Tuzlu kaynar suda pişirin, süzün, domates sosu ile tavada çevirin, pecorino ile serpin ve servis yapın
Oklava
Pişirme tepsisi
Sos tenceresi
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın
Culurgiones, Sardunya'nın tipik bir yemeğidir
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 186,94 |
| Karbonhidrat (g) | 20,9 |
| şekerler (g) | 3,11 |
| Yağlar (g) | 7,18 |
| doymuş yağ (g) | 4 |
| Protein (g) | 10,23 |
| Lif (g) | 1,39 |
| İndirim (g) | 0,41 |
