Dana dalak ve krutonlu çorba, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle orta-güney bölgelerde yaygındır. Dana dalak, yumurta, aromalar ve krutonlarla hazırlanan zengin ve lezzetli bir çorbadır. Soğuk aylarda ideal olan bu çorba, lezzetli ve besleyici bir ilk yemektir.
Önce dalakla ilgilenin: dövün, enine kesin ve ince ince didikleyin
Tereyağını yumurta sarılarıyla çalıştırın ve içine dalak, ince doğranmış maydanoz, mercan köşk, biraz limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ekleyin
Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın ve karışıma yedirin; bu karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürüp her dilimi diğer bir dilimle kapatarak yapışmalarını sağlayın
Ardından bu 'sandviçleri' kaynar sızma zeytinyağında kızartın, süzdürün ve soğuduktan sonra çubuk şeklinde dilimleyin
Son olarak hazırladığınız sıcak et suyunun içinde ekmek çubuklarını servis edin ve üzerine frenk soğanı serpiştirin
Tava
Kase
Blender
Italy
| Enerji (kcal) | 209,57 |
| Karbonhidrat (g) | 0,17 |
| şekerler (g) | 0,17 |
| Yağlar (g) | 16,76 |
| doymuş yağ (g) | 9,01 |
| Protein (g) | 14,48 |
| İndirim (g) | 0,09 |
