Dalaklı crostini, Sicilya mutfağının tipik bir başlangıç yemeğidir. Tost ekmeği dilimleri, dana dalak, hamsi, soğan, sarımsak, havuç ve beyaz şarap bazlı bir sosla tatlandırılır. Sonuç, yemeğe başlamak için mükemmel, yoğun ve zengin bir lezzete sahip bir yemektir.
1 küçük soğan, 1 diş sarımsak ve 1/2 havucu ince ince doğrayın ve bir tavada yağ ve biraz tereyağı ile soteleyin.
Dalağı (derisi çıkarılmış) ekleyin ve biraz beyaz şarap ve biraz sebze suyu ekleyerek pişirin.
Karışım piştiğinde, hamsilerle birlikte kıyma makinesinden geçirin, ardından tavaya geri koyun ve tereyağında kızartılmış tost ekmeği hazırlanırken sıcak tutun.
Karışımı dilimlerin üzerine sürün ve crostinileri sıcak olarak servis edin.
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia, Sicilia
Enerji (kcal) | 87,79 |
Karbonhidrat (g) | 6,14 |
şekerler (g) | 2,48 |
Yağlar (g) | 1,3 |
doymuş yağ (g) | 0,5 |
Protein (g) | 13 |
Lif (g) | 0,62 |
İndirim (g) | 0,11 |