Dana Gulaş

Name: Dana Gulaş
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 1000 g Dana Eti; 500 g Soğan; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; yeterli miktarda Güçlü Kırmızı Şarap; 2 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Tatlı Paprika; 1 çay kaşığı Acı Paprika; 1 çay kaşığı Kimyon Tohumu

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Dana gulaş, Orta Avrupa'nın geleneksel bir yemeğidir, özellikle Macar mutfağının bir sembolüdür. Bu tarif, dana etinin soğan, sarımsak ve tatlı ile acı paprikanın bir kombinasyonu ile yavaş pişirilmesini içerir, bu da yemeğe zengin ve baharatlı bir tat verir. Dana gulaş, soğuk aylarda sıcak ve rahatlatıcı bir yemek istediğinizde mükemmeldir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 180 dkPişirme: 180 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Ungheria

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dana eti1,000g
Soğan500g
Zeytinyağı4cucchiai
Güçlü kırmızı şarapyeterli miktarda
Sarımsak2spicchi
Tatlı paprika4cucchiai
Acı paprika1cucchiaino
Kimyon tohumu1cucchiaino

Satın alınabilir ürünler

Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g

1 ürün

₺ 703,65

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.036,71

Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

1 ürün

₺ 698,96

Hazırlık

ADIM 1 / 9
Eti sinirlerinden temizleyin ve yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde kesin
ADIM 2 / 9
Soğanları soyun, kimyon tohumlarını kesme tahtasında ezin ve zeytinyağını bir tencerede ısıtarak sarımsak ve kimyonu kavurun
ADIM 3 / 9
Sarımsak sarardığında soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşatın
ADIM 4 / 9
Et küplerini tatlı paprikaya bulayın ve soğanlar renk almaya başladığında ekleyin
ADIM 5 / 9
Ateşi yükseltin ve sık sık karıştırarak eti tuz ve acı paprika ile tatlandırarak kızartın
ADIM 6 / 9
Şarapla ıslatın ve buharlaştığında üç kepçe sıcak su ekleyin
ADIM 7 / 9
Ateşi en kısığa alın, kapağını kapatın ve yaklaşık 2 saat pişirin, et çok yumuşak hale gelene ve soğanlar yoğun ve aromatik bir krema haline gelene kadar pişirin
ADIM 8 / 9
Ara sıra karıştırın ve gerektiğinde sıcak su ekleyerek karışımın çok kurumasını önleyin
ADIM 9 / 9
Gulaşı sıcak olarak polenta veya haşlanmış patates ile servis edin

Öneriler

Kalın Tabanlı Tava
Kapak
Tahta Kaşık

Genel Bilgiler

Menşei

Ungheria

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	163,18
Karbonhidrat (g)	3,44
şekerler (g)	3,32
Yağlar (g)	55,96
doymuş yağ (g)	0,52
Protein (g)	60,4
Lif (g)	1,2

Proteinler
60,4g·50%
Karbonhidratlar
3,44g·3%
Yağlar
55,96g·46%
Lifler
1,2g·1%