Orecchiette deniz ürünleriyle, Puglia mutfağının tipik, lezzetli ve aromatik bir ilk yemektir. Taze deniz ürünlerinin orecchiette makarnasıyla kombinasyonu ve sarımsağın hafif acılığı bu yemeği gerçekten karşı konulmaz kılar. Yaz akşamlarında, iyi bir kadeh beyaz şarap eşliğinde tadına bakmak için idealdir. Hazırlaması basit ve hızlıdır, ancak sonuç olağanüstüdür.
Mürekkep balıklarını alın ve küçük parçalara doğrayın
Deniz ürünlerini kısık ateşte açılana kadar pişirin
Kabuklarını çıkarın
Sarımsağı hafifçe kavurun, domatesleri ekleyin ve mürekkep balıklarını ilave edin
Suyu buharlaşana kadar pişirin
Deniz ürünlerini ekleyin ve tuzlayın
Orecchiette'yi pişirin
Rokayı ince doğrayın ve her şeyi karıştırın
Sıcak servis yapın
Tava
Bıçak
Kase
Ahşap kaşık
Buzdolabında saklayın ve 2 gün içinde tüketin
Puglia bölgesine özgü bir deniz ürünü yemeği
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 141,22 |
| Karbonhidrat (g) | 21,89 |
| şekerler (g) | 2,03 |
| Yağlar (g) | 1,68 |
| doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 10,62 |
| Lif (g) | 0,65 |
| İndirim (g) | 0,05 |
